BIENVENIDA PRIMAVERA. (Ensalada de pasta)

17.4.13

¡Hola! Con el calorcito que ha hecho estos días, ahora sí que podemos decir que...


¡¡Ya está aquí la Primavera!!!
Y para acompañar estas palabras os dejo esta foto, que espero ¡os guste! 



Sé que ha pasado tiempo desde la última receta, pero he andado bastante liada y eso me ha dejado, para mi pena, sin poder disfrutar demasiado de la cocina, pero ¡ya estoy de vuelta! y os traigo dos "super recetas", que espero os gusten, pues ya sabéis..... son fáciles, sencillas y no nos llevan demasiado tiempo!!!
Las voy a colocar en dos entradas distintas para que cuando queráis buscarlas os resulte mucho más fácil.
Primero prepararemos una ensalada de pasta con un toque de pimentón, que con el calorcito que nos está haciendo por los Madriles y el resto de España estos días, apetece mucho, asique vamos con ella......


ENSALADA DE PASTA CON UN TOQUE DE PIMENTÓN
Ingredientes
Para esta receta, no voy a indicaros las cantidades, pues cuando la hagáis, todo dependerá de los comensales que os sentéis a la mesa para degustarla, asique si os diré los ingredientes que he utilizado y a partir de ahí, utilizar las cantidades que creais oportunas...
 Pasta de colores (yo he utilizado los corazones de pasta Gallo)
 Jamón de york
 Cebolla
 Aceitunas negras
Espárragos
Tomate
Para el aliño...
Aceite
1 Ajo (pero dependerá de lo que os guste el ajo, pues si queréis podéis añadirle más cantidad)
Vinagre de vino tinto
Sal
 Pimentón dulce (también podéis utilizar pimentón picante, yo utilizé el dulce porque había niños para comer)
Elaboración


Lo primero que haremos será cocer la pasta. Dependiendo de la que utilicéis, os marcará un tiempo en concreto, asique ceñiros a eso y os quedará la pasta estupendamente cocida en su punto.
Cuando la tengamos cocina, la daremos un baño de agua fría, hasta que pierda todo el calor, y así conseguiremos que la pasta no se nos quedé muy blandita.
La colocamos en una fuente...


¡ Me encanta esta pasta! Me parece superdivertida sobre todo si entre los que se sientan
a comer a niños, ¿no creeis?


Ahora iremos cortando todos lo ingredientes, para añadirlos a la ensalada.


Y por último, preparamos el aliño....
A mi personalmente, me gusta preparar esta ensalada con tiempo de al menos un par de horas antes de servirla, para que cojan bien el gusto del aliño todos los ingredientes y a su vez, nos dé tiempo de enfriarla lo justo. Pues aunque se trate de una ensalada, tampoco resulta muy apetecible que esté helada, por eso si queréis prepararla de un día para otro o por la mañana para por la noche....en fin, yo os aconsejo sacarla un rato antes de servirla del frigo, pero para gustos,.......
Para el aliño, utilizaremos un mortero en el que machacaremos el ajo con el pimentón.
Para esta ensalada, que ha sido para 6 personas, yo he machacado el ajo con unas dos cucharadas rasas de pimentón. Luego le he añadido el aceite, vinagre y la sal. Y volvemos a machacar, para que lo ingredientes líquidos se impregnen bien del ajo y pimentón.




Ahora sólo nos queda aliñar la ensada por encima y dejar reposar en el frigo.

Está riquísima y contiene todos los ingredientes necesarios para hacer una comida completa, asique.....






.......¡Espero que la disfrutéis!



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