Unas bizcochitos diferentes no sólo por su aspecto, sino porque si esperas encontrar un bizcochito dulce, ya te digo que estas apenas lo son. Pues la cantidad de azúcar que contienen es mínima, por lo tanto el sabor del centeno y el cacao se aprecia enormemente, y te aseguro que son un bocado fantástico!
La verdad, es que en casa, nos hemos acostumbrado a reducir el azúcar de tal manera, que lo único que utilizamos es panela o miel de manera muy reducida en los dulces. En un café, que en mi caso lo tomo con leche de avena, utilizo canela, y en una infusión, o no utilizo nada o en alguna ocasión una pizca de miel.
Aún así, he de decirte que si las prefieres más dulces, es tan sencillo como añadirles más cantidad de azúcar a la receta y listo!
GALLETAS DE CENTENO Y CACAO
Ingredientes
150 gr Harina integral de Centeno
125 gr Harina integral
30 gr Cacao puro en polvo
10 gr Levadura en polvo
40 gr Panela
15 ml Pasta de Vainilla
90 ml AOVE
1 Huevo
Una pizca de sal
30 gr Copos de Avena
Elaboración
Calienta en horno a 180°, con calor arriba y abajo.
Forra una bandeja con papel de horno.
Mezcla los ingredientes secos en un bol:
Harina integral de centeno, Harina integral, Cacao puro en polvo, Levadura, Pizca de sal.
En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos incluyendo la Panela y:
Pasta de vainilla, AOVE, Huevo
Añade al bol de los ingredientes secos, los ingredientes húmedos y mezcla bien.
Por último añade los copos de avena y mézclalos con la masa.
Con la masa lista, ayúdate de un sacabolas de helados. Llena este a la mitad para cada bizcochito.
Deja caer cada bola en el papel de horno, dejando un poco de espacio entre cada uno de ellos, aunque estos bizcochitos como ves no se expande prácticamente nada!
Hornéalos durante 15 minutos aproximadamente.
Saca del horno la bandeja y deja esta reposar sobre una rejilla hasta que se templen.
Después quita la bandeja y deja que se terminen de enfriar sobre la rejilla directamente.
¡Ya están listos!
Espero que te haya gustado la receta que te he traído hoy ♥
¡Nos vemos pronto con más!
♥
Patri
2 comentarios
Te han quedado estupendas.
ResponderEliminarLa vainilla que rica :-))
Son un pecado en toda regla! Menos mal que son muy sanas, porque es empezar y pasa como con las pipas, no puedes parar! Gracias por tus palabras! Un besazo
EliminarGracias por visitarme y dejarme tu comentario. Es un placer tenerte por aquí!